Spaghetti alla puttanesca
To słynne, pełne aromatu włoskie danie z dodatkiem kaparów, oliwek i anchois przygotujesz w zaledwie 15 minut!
Składniki
- 6 filetów anchois
- 2 ząbki czosnku
- 300 g spaghetti u mnie pełnoziarniste
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 120 g czarnych oliwek
- 1½ łyżki kaparów
- natka pietruszki
- oliwa
- sól, pieprz
Kroki
- Nastaw wodę na makaron. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć spaghetti i nastaw minutnik zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Gdy wrzucisz makaron, możesz zacząć przygotowywać sos.
- Posiekaj drobno anchois, oliwki przekrój na pół. Odcedź kapary.
- Posiekaj drobno czosnek.
- Wlej łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Ustaw ogień na średni poziom i wrzuć anchois. Smaż przez 2 minuty. Po tym czasie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj pomidory, oliwki, kapary i duś przez ok. 10 minut.
- Odcedź makaron, zachowując ½ szklanki wody z gotowania.
- Dodaj makaron do sosu na patelni. Zamieszaj. Jeśli jest gęsty, dolej nieco wody z gotowania i zamieszaj. Ponów dolanie wody, jeśli jest taka potrzeba.
- Podawaj posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.
