Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką
Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką to polska wariacja na temat klasycznego węgierskiego gulaszu. To pyszny, prosty i kolorowy przepis na obiad jednogarnkowy dla całej rodziny.
Składniki
- 3 cukinie
- 4 pomidory
- 3 papryki
- 400 g kiełbasy
- 1 duża cebula
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 1½ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
Kroki
- Pokrój cebulę, pomidory, cukinię i paprykę w kostkę. Kiełbasę pokrój w plasterki.
- Wlej olej do głębokiego garnka i wrzuć cebulę. Podsmaż ją chwilę na niedużym ogniu.
- Dorzuć kiełbasę i smaż aż się zarumieni, a cebula będzie miękka.
- Dodaj paprykę i przyprawy i duś przez 5-6 minut.
- Dodaj pomidory i cukinię, dolej nieco wody i duś przez 10-12 minut pod przykryciem.
- Podawaj ze świeżym pieczywem.