Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym
Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Proste w przygotowaniu, a smakują fantastycznie!
Składniki
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 400 g krojonych pomidorów
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 duża cebula
- 4 łodygi selera naciowego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 60 g startego parmezanu
- 3 łyżeczki sosu Worcestershire
- 3 łyżeczki suszonego tymianku
- 3 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- sól, pieprz
- 800 ml wody
Kroki
- Cebulę i łodygi selera naciowego zblenduj na jednolitą masę.
- Do miski przełóż 3 łyżki masy cebulowo-selerowej. Dodaj mięso z indyka, jajko, bułkę tartą, sos Worcestershire, parmezan, po łyżeczce oregano i tymianku oraz sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
- W wysokim garnku rozgrzej łyżkę oleju słonecznikowego i przełóż do niego pozostałą część zblendowanych warzyw. Zmniejsz ogień do minimum i duś ok. 3 minut.
- Dodaj krojone pomidory i passatę pomidorową, 800 ml wody, bazylię oraz pozostałą część oregano i tymianku i doprowadź do wrzenia.
- W międzyczasie uformuj klopsiki - z podanego przepisu wychodzi mi średnio 25-28 sztuk.
- Dodaj klopsiki do gotującego się sosu jeden po drugim. Zamieszaj ostrożnie i gotuj przez 35-40 minut.
Rady
- Staraj się dość szybko wymieszać masę na klopsiki. Zbyt długie mieszanie powoduje, że klopsiki będą twarde.
- Jeśli nie masz parmezanu, użyj innego twardego, dojrzewającego sera.